Array
(
    [_edit_lock] => Array
        (
            [0] => 1675609250:5
        )

    [_edit_last] => Array
        (
            [0] => 5
        )

    [_thumbnail_id] => Array
        (
            [0] => 50744
        )

    [_advads_ad_settings] => Array
        (
            [0] => a:2:{s:11:"disable_ads";i:0;s:19:"disable_the_content";i:0;}
        )

    [tie_sidebar_pos] => Array
        (
            [0] => default
        )

    [tie_post_slider] => Array
        (
            [0] => 184
        )

    [_the_champ_meta] => Array
        (
            [0] => a:5:{s:7:"sharing";i:0;s:16:"vertical_sharing";i:0;s:7:"counter";i:0;s:16:"vertical_counter";i:0;s:11:"fb_comments";i:0;}
        )

    [_yoast_wpseo_primary_category] => Array
        (
            [0] => 2679
        )

    [_yoast_wpseo_focuskw] => Array
        (
            [0] => ט״ו בשבט
        )

    [_yoast_wpseo_title] => Array
        (
            [0] => ט״ו בשבט הגיע: חגיגת פירות ופיצוחים במטבח
        )

    [_yoast_wpseo_metadesc] => Array
        (
            [0] => פורטל זהר.נט. ט"ו בשבט מגיע ומביא איתו שלל טעמים מתוקים למטבח. אם חשבתם לשלב בסדר החג משהו קצת יותר מתוחכם מאגוזי מלך בתור תמר
        )

    [_yoast_wpseo_linkdex] => Array
        (
            [0] => 59
        )

    [_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes] => Array
        (
            [0] => 3
        )

    [_yoast_wpseo_opengraph-title] => Array
        (
            [0] => פורטל זהר.נט | ט״ו בשבט הגיע: חגיגת פירות ופיצוחים במטבח
        )

    [_yoast_wpseo_opengraph-description] => Array
        (
            [0] => מתכונים
        )

    [tie_views] => Array
        (
            [0] => 43
        )

)
מרק דלעת עם שקדים צילום TEKA Studio
מרק דלעת עם שקדים. צילום TEKA Studio

ט״ו בשבט הגיע: חגיגת פירות ופיצוחים במטבח

שתפו

פורטל זהר.נט

ט"ו בשבט מגיע ומביא איתו שלל טעמים מתוקים למטבח. אם חשבתם לשלב בסדר החג משהו קצת יותר מתוחכם מאגוזי מלך בתור תמר, הנה הצעה למתכוני חג מקוריים המשלבים אגוזים ופירות: מרק דלעת בשילוב אגוזים למנה ראשונה, כדור גבינה עטוף פיצוחים ולקינוח, לחם בננה במתיקות מעודנת.

המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה

מרק דלעת ואגוזים

רכיבים:

500 גרם דלעת קצוצה

4-5 שיני שום

2 כרישה

עף רוזמרין טרי

80 גרם שקדים טבעיים

4-5 כפות שמן זית כתית מעולה

מלח ופלפל

100 מ"ל ציר מרק ירקות

100 מ"ל חלב קוקוס

קורט אגוז מוסקט

הוראות הכנה:

• מחממים את התנור ל-200ºC.

• מניחים את הדלעת הקצוצה, הכרישה חתוכה לשניים, השום השלם והשקדים בתבנית אפייה מרופדת נייר אפיה.

• מערבבים בקערה את שמן הזית, הרוזמרין הטרי, מלח פלפל לפי הטעם ואגוז מוסקט, ויוצקים על הירקות.

• אופים 30-40 דקות, או עד שהדלעת רכה.

• מוציאים מהתנור, מכניסים את הרכיבים לבלנדר ומוסיפים את ציר הירקות וחלב הקוקוס.

• בודקים שיש למרק את המרקם הרצוי: אם רוצים שיהיו יותר נוזלים מוסיפים עוד מעט ציר. מתקנים תיבל במידת הצורך.

• יוצקים את התערובת לסיר ומבשלים במשך מספר דקות.

• מגישים ומקשטים בשקדים קצוצים, רוזמרין טרי וקרוטוני לחם מטוגנים או אפויים.

כדור גבינה עטוף פיצוחים

רכיבים:

200 גבינת שמנת 25%

100 גרם גבינת רוקפור

6 כפות גבינת פרמזן או קשקבל, מגוררת דק

100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

מעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם

בשביל הציפוי:

אוכמניות קצוצות

טימין טרי

שקדים קלויים קצוצים

הוראות הכנה:

מניחים את כל הגבינות בקערה בינונית, מוסיפים חמאה מרוככת ומערבבים במזלג, תוך ריסוק גבינת הרוקפור לתוך התערובת.

מצננים במקרר כשעתיים, עד שהתערובת מתקשה, מפזרים את האגוזים והחמוציות הקצוצות על צלחת שטוחה או על נייר אפייה

מוציאים את תערובת הגבינות מן המקרר, בידיים עם כפפות חד פעמיות יוצרים כדור ומגלגלים אותו בתערובת בשקדים והחמוציות עד שהוא מכוסה היטב, ובאופן שווה באגוזים. מצננים במקרר עד להגשה  מגישים מיד- מחזירים למקרר.

הגישו את  כדור הגבינה לצד לחם קלוי, קרקרים, ריבות, פירות טריים וירקות.

כדור גבינה עטוף פיצוחים צילום TEKA Studio
כדור גבינה עטוף פיצוחים. צילום TEKA Studio

לחם בננה

רכיבים:

200 מ"ל חלב

350 גר' קמח חיטה או כוסמין

200 גר' סוכר

250 גר' בננות בשלות

20 גר' אבקת קקאו

30 מ"ל שמן חמניות

10 גר' אבקת סודה לשתייה

8 גר' שמרים

4 גר' מלח

הוראות הכנה:

מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים, מלבד הקקאו. מועכים את הבננות ומערבבים עם החלב והשמן.

יוצקים את הנוזלים על החומרים היבשים ומערבבים היטב.

מניחים מחצית מהבלילה בתבנית מכוסה בנייר אפייה. מוסיפים לשאר הבלילה 20 גר' אבקת קקאו ומערבבים.

יוצקים את הבלילה עם הקקאו בתבנית ומערבבים קלות עם קיסם.

ניתן לפרוס בננה לאורכה ולשים אותה מלמעלה לקישוט.

אופים ב-180 מעלות במשך 40-45 דקות.

לחם בננה צילום TEKA Studio
לחם בננה. צילום TEKA Studio

כתבה מעניינת:

עוגת דבש להמחשה‎

מתכון לראש השנה: עוגת הדבש של סבתא

שתפובאדיבות אלון אזולאי, מועמד לראשות העיר בכל ראש שנה אני נזכר בסבתא היקרה שלי שהיתה …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *