בית / Fun / אוכל / מתכונים / עוגת גבינה אוראו ושוקולד לבן
קפה גרג מתכון עוגת גבינה אוראו צילום שטרסטוקושוקולד לבן (Custom)
צילום: שאטרסטוק

עוגת גבינה אוראו ושוקולד לבן

לקראת חג שבועות, החג שמעלה על שולחננו את מיטב מאכלי הגבינה, חולקת רשת קפה גרג מתכון טעים לעוגת גבינה בטעם שכולנו אוהבים – עוגת גבינה אוראו ושוקולד לבן. תודה לשף הרשת אלעד אמסלם.

מצרכים:

תבנית בקוטר: 24 ס"מ

לבסיס עוגה:

16 עוגיות אוראו

60 גרם חמאה מומסת

קורט מלח

מלית גבינה אוראו:

150 גרם שוקולד לבן

1/2 כוס חלב

30 גרם חמאה  מומסת

1/4 כוס סוכר

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

500 מ"ל שמנת מתוקה ( 2 מיכלים)

500 גרם גבינה לבנה 9%

16 עוגיות אוראו שבורות לחתיכות קטנות (לרסק)

עיטור העוגה:

250 מ"ל שמנת מתוקה

1 כף אבקת סוכר

8 עוגיות אוראו חתוך גס (לפרק עם היד)

אופן ההכנה:

טוחנים את עוגיות האוראו (אפשר במעבד מזון) ומוסיפים את הקורט מלח והחמאה המומסת למסה אחת. מרפדים במסה את תחתית התבנית ומהדקים

אופן הכנת המלית:

ממיסים בבן מארי (בול על סיר מים חמים) חמאה, שוקולד לבן וחלב ומערבבים היטב למרקם אחיד.

בבול נפרד מערבבים את הגבינה ואת חבילת הפודינג, מחברים את המסה מהבן מארי והגבינה ביחד, מקציפים את השמנת והסוכר עד קבלת קצפת יציבה ומקפלים אל הקערה של הגבינה (חשוב לקפל בעדינות לקבלה של עוגה אוורירית).

מעבירים את כל המסה אל התבנית ומיישרים היטב להכניס לקירור עובר לילה, לפני ההגשה (ביום שאחרי). להקציף את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד קבלת קצפת עמידה ומעבירים לשק זילוף, יש לעטר את העוגה ולהגיש.

חג שבועות שמח!

שתפו

כתבה מעניינת:

כרמית מתכון מרשמלו על מקל ללג בעומר צילום סטודיו כרמית) (Cus...

10 דברים שלא ידעתם על… מרשמלו (וגם מתכון מיוחד לקינוח)

ל״ג שמח! ל״ג בעומר הוא חג המדורות, תפוחי האדמה השרופים ו…המרשמלו. קבלו 10 עובדות מעניינות …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

SHOP NOW
close-link
//set menu items with childrens to be clickable