רשת קפה גרג פנה סלמון מפנק צילום שאטרסטוק 2018-10
צילום: שאטרסטוק

פסטה לה פסטה! פנה סלמון

שתפו

לקראת חגיגות יום הפסטה הבינלאומי שיחול ב– 25.10.18, מציעה רשת קפה גרג מתכון מעודן וקל להכנהפנה סלמון.

רכיבים:

200 גרם פסטה מסוג פנה

150 קוביות סלמון

15 גרם עירית קצוצה

5 גרם פטרוזיליה קצוצה

1 גרם גרידת לימון

10 גרם חמאה

1 שן שום קצוצה

רוטב אלפרדו:

150 גרם שמנת מתוקה לבישול

חלב לפי הצורך

20 גרם חמאה

1 כף קמח

1 גרם אגוז מוסקט

מלח לפי טעם

אופן ההכנה:

ממלאים מים בסיר ומביאים לרתיחה, מוסיפים קורט מלח ומבשלים כ 2-3 דקות את הפנה (עדיף להכין כאשר הרוטב מוכן ורק מוסיפים את הפנה).

שמים את החמאה במחבת רחבה, ברגע שנמסה מוסיפים את הקמח, מערבבים היטב ומסמיכים את הרוטב. מוסיפים את השמנת ומערבבים עם מטרפה מוסיפים את שאר המרכיבים. מוסיפים מלח לפי הטעם.

הכנת המנה:

מחממים מחבת מוסיפים את החמאה ומקפיצים את קוביות הסלמון.

מוסיפים את השן שום, את רוטב האלפרדו ומבשלים כ-3 דקות.

מוסיפים את העירית, הפטרוזיליה וגרידת לימון, מוסיפים לרוטב את הפנה ומגישים

בתיאבון!

כתבה מעניינת:

חגיגת קונצילה ריגטה עם עגבניות שרי צלויות, קלמטה ומוצרלה צילום אפיק גבאי (1)

קונצילה ריגטה – איטלקית 100%

שתפומתחשק לכם איטלקית 100% על הצלחת? קבלו מתכון של פסטה קונצילה ריגטה עם עגבניות שרי …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.