בית / Fun / אוכל / מתכונים / רביולי עם שומר צלוי, גבינת עיזים וארוגולה
פסטה סורג'יטל מנת רביולי צלם אסף אמברם, סטייליסטית: אוריה גבע
פסטה סורג'יטל מנת רביולי צלם אסף אמברם, סטייליסטית: אוריה גבע

רביולי עם שומר צלוי, גבינת עיזים וארוגולה

שתפו

מתכון מפנק על טהרת המטבח החלבי – רביולי עם שומר צלוי, גבינת עיזים וארוגולה. טעמי האניס של השומר, המרירות העדינה של הארוגולה הטרייה והמתקתקות המעודנת של הרביולי ושל גבינת העיזים מתחברים למנה אלגנטית בעלת טעמים מאוזנים.

חומרים ל-4-2 מנות:

1 חבילה (500 גרם) רביולי גבינה ועשבי תיבול

3 ראשי שומר נקיים ופרוסים לאורכם דק ככל האפשר

7-6 כפות שמן זית

מלח ופלפל שחור גרוס

4 שיני שום קצוצות

צרור קטן של עלי בזיליקום קרועים

להגשה:

150 גרם גבינת בושה עיזים

צרור קטן ארוגולה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה.

מפזרים פרוסות שומר בתבנית בשכבה אחת, מזלפים 4-3 כפות שמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור.

צולים 25 דקות עד שהשומר מתרכך ומזהיב בקצוות.

בינתיים מבשלים את הרביולי לפי הוראות היצרן.

מחממים מחבת רחבה עם 3-2 כפות שמן זית ומטגנים שום כדקה עד שעולה ניחוח.

מעבירים את הרביולי למחבת בעזרת כף מחוררת ומנענעים בעדינות עד שהרביולי מצופים שמן. מוסיפים את פרוסות השומר הצלויות ובזיליקום ומקפיצים עוד דקה.

מעבירים לצלחת הגשה, מפוררים מעל גבינת עיזים, מפזרים ארוגולה ומגישים חם.

באדיבות חברת ישרקו

כתבה מעניינת:

אוסובוקו טלה ברוטב טריאקי צילום אפיק גבאי (2)

אוסובוקו טלה ברוטב טריאקי עם אורז

שתפונכון שבקיץ הולכים על מתכונים קלילים יותר, מהירים, אבל אנחנו רוצים לפנק אתכם במשהו שונה …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.