זהר.נט חדשות כרמיאל
חבל כרמלים משתרע בין הים והכרמל וגולש לעבר קיסריה, בקעת הנדיב, בנימינה, גבעת עדה ואלונה. זהו חבל ארץ מדהים ביופיו, המשלב חופים פראיים ומוסדרים לרחצה, איזור הררי ירוק, איזור חקלאי של כרמים ומטעים ומושבות היסטוריות.
בחבל כרמלים יקבים רבים ומבחר גדול של יקבי בוטיק. השילוב בין האקלים והקרקע היוו בסיס לגידול יינות מהמובילים בעולם ביניהם יקבי כרמל, יקב בנימינה, יקב תשבי, יקב מורד, יקב דדה, משק אסמביה ועוד .
איזור מושבות הברון הצית את חלומו הציוני של הברון רוטשילד אשר רצה להחזיר את עם ישראל לאדמתו ולגדל בו גפנים מזנים שונים. מאז התפתח ענף היין בישראל והפך לסיפור אגדה. בכל כוס יין צפונים סודות האקלים האדמה ועמל כפיו של הכורם, בניחוח, צבע וארומה.
יקב מורד
(בתמונה למעלה)
במרכז המבקרים של יקב מורד ביוקנעם, תוכלו למצוא יינות וליקרים מפירות שונים, ירקות ועשבי תיבול.היינות מיוצרים בקפידה תוך שמירה על איכות גבוהה ביותר. במקום, גלריית תולדות היקב והמשפחה. היקב נפתח בשנת 1999 ע"י אתי ויעקב מורד ובו מייצרים יינות בהשארת המתכונים המשפחתיים שעברו מדור לדור. היקב התרחב לאחרונה כשהצטרפה משפחת בודנר והייצור גדל מאוד וכך גם השיווק לחנויות יין בארץ ובחו"ל. במקום מתקיימות סדנאות בישול ואפייה, סדנת אלכוהול וסדנת קוקטיילים
יקבי בנימינה
מרכז המבקרים של יקבי בנימינה הינו מבנה היסטורי מרשים הממוקם בלב המושבה הציורית בנימינה. העיצוב הייחודי, אווירת הטבע, היין והשרות האדיב מציגים סטנדרט חדש של חוויה תיירותית ואירוח. המבנה,מוקף גינות ושדרות מוריקות, שהוקם ע"י הברון רוטשילד כבית חרושת "יסמין" ליצור בשמים מפרחי המקום. אופיו הכפרי – עתיק של המבנה ספון העץ עם אוספי היינות וחביות עץ האלון, מהווה ניגוד מעניין לאופיו המודרני של היקב שבליבו הוא שוכן. נערכים סיורים ביקב ובמרכז המבקרים בהזמנה מראש. במקום נערכות סדנאות בנושאי יין, סדנאות הוליסטיות וסדנאות שטח, שלשמן מספקת מסעדת היקב סלסלות פיקניק עם אוכל, ואיך לא, גם יין.
יקב ראובן בגבעת עדה
יקב בוטיק, משפחתי שהוקם בשנת 2005 ע"י איילה ואילת בן משה, משפחת כורמים ותיקה. ביקב מיוצרים יינות משובחים מכרמי המשפחה המטופחים בתהליכי ייצור טבעיים. בצמוד ליקב המצוי בלב כרמים מרכז מבקרים מרשים המהווה מוקד יציאה לסיורים וטעימות יין. אפשרות לסיורים, הרצאות, טעימות יין, אירועי יין ועוד. יקב בוטיק משפחתי מיוחד המייצר יינות משובחים מכרמי המשפחה. במקום מרכז מבקרים מרשים המציע סיורים, טעימות יין ואירועים. ייחודם של האירועים ביקב, חריזת חרוזים בנושאי יין בשילוב הומור והמון אהבה. ניתן לשלב טיולים רגליים ורכיבת אופניים לאורך נחל עדה.
מרכז תרבות היין של יקבי כרמל
מזמינים אתכם לחוויית יין ייחודית ומרגשת. אנו מציעים למבקרים לחוות את עולם היין במקום שבו נולדה ונבנתה תעשיית היין הישראלית לפני 120 שנה ושבו מתרחשת בשנים האחרונות מהפיכת האיכות של היינות הישראלים. אנו מציעים סיורים מודרכים וטעימות יין או סיורים הכוללים סדנאות יין בליווי גבינות ולחמים.
אסמביה – חצר איכרים הבנימינית
חצר המשק החקלאי היא חצר משקו של ראש המועצה הראשון של בנימינה, מרדכי אלון פייקוביץ' (אחיו של יגאל אלון), סבו של הדר דור-און, בעל המשק וכורם ענבי היין כיום. חצר-האיכרים נבנתה מההיסטוריה של החצר החקלאית ומשמשת כיום כאתר תיירות חקלאית המציג כלי עבודה ישנים, עצי פרי וצמחים אופייניים לאזור ואת התוצרת החקלאית של בני המשפחה לאורך השנים (ליקרים מפירות החצר, ריבות ושמן זית אורגני בכבישה קרה). יקב הבוטיק המשפחתי לעשייה צנועה של יינות בעיקר לשימוש ביתי. איכות היין התעלתה עם הזמן, אך גודל הייצור נשאר זהה למרות הדרישה הגבוהה. באסמביה ניתן לחוות חצר חקלאית אותנטית המשמרת את ההסטוריה של המקום ושל בנימינה ומדגימה משק חקלאי פעיל ומשפחה שורשית יוצרת המאמינה בערכי העבודה והקשר לאדמה ולחקלאות. אירוח כפרי – הפקת אירועים פרטיים וסדנאות עסקיות, אירוח קבוצות בלב המושבה, וסיורים מודרכים בכרמים.
שיכר מן המדבר
יין ומבשלת בירה חדשה בערבה
בתאריכים 28-29 בינואר 2015, תערך בתחנת "יאיר", במו"פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה וצפונית, תערוכת החקלאות הגדולה בישראל, המשתרעת על פני 15 דונם של חממות וביתני תצוגה, בהם יציגו 200 חברות. לאורך ימי התערוכה יוכלו המבקרים ליהנות מביקור ב"יקב ויינשטיין" ובמבשלת "בירה בערבה", באתרי תיירות, נופש ומסעדות, במרכז המבקרים החדש- מרכז "ויידור", שוק ירקות, שוק אמנות, מתחמי מזון, הופעות אמנים ועוד ולהכיר מקרוב את פלאי עולם החקלאות. הכניסה לתערוכה ללא תשלום.
"יקב ויינשטיין" – בעין יהב
אריק ויינשטיין, מגדל פלפלים ממושב עין יהב, שאהבתו ליין, הובילה אותו לפתוח יקב בוטיק תיירותי. את היקב הקים לפני שלושה בצירים בביתו בעין יהב ואת הענבים מסוג קברנה ומרלו מייבא מכפר שמאי הסמוך לצפת. ביקב מייצר ויינשטיין כאלף בקבוקים בשנה והיינות הנמכרים בו הם: קברנה סוביניון ומרלו. ניתן לערוך סיור מודרך וטעימות הכוללות יין, גבינות וזיתים ולצאת לסיור בחממות הפלפל וכרם הענבים המשפחתי. לתאום- אריק וינשטיין- 052-8991070.
מבשלת חדשה "בירה בערבה" – בצוקים
אוהד כץ, אגרונום מצוקים, הקים את מבשלת "בירה בערבה" בתחילת 2014. הבירות בסדרת "קָצְרָה", מיוצרות מסוגי לתת שונים ואיכותיים הנטחנים במקום, בתוספת מי בארות זכים ומזוקקים וקרויות על שם אחד הנחלים היפים החוצים את הערבה, שבערוצו עוברת דרך הבשמים הנבטית. סוגי הבירות: " קָצְרָה בלונד"- בירה בהירה, "קָצְרָה כהה", ו"קָצְרָה ענבר", הבירה העיקרית אותה מייצרים במבשלת "בירה בערבה", בעלת צבע ענבר, מרקם קטיפתי, אלכוהול ברמה בינונית, פירותית ומתקתקה. שטח המבשלה 100 מ"ר בה מבשלים כ- 200 ליטר בבישול.
ניתן לקיים סיורים בתאום מראש. לתאום- אוהד כץ – 052-7202301.
זיו מנור – מעביר מופעי תרבות על עולם השתיה אצלכם בסלון 052-2457-843 www.zivmanor.co.il
