Array
(
    [_edit_lock] => Array
        (
            [0] => 1649232631:5
        )

    [_edit_last] => Array
        (
            [0] => 5
        )

    [_thumbnail_id] => Array
        (
            [0] => 48875
        )

    [_advads_ad_settings] => Array
        (
            [0] => a:2:{s:11:"disable_ads";i:0;s:19:"disable_the_content";i:0;}
        )

    [_yoast_wpseo_primary_category] => Array
        (
            [0] => 2679
        )

    [tie_sidebar_pos] => Array
        (
            [0] => default
        )

    [tie_post_slider] => Array
        (
            [0] => 184
        )

    [_the_champ_meta] => Array
        (
            [0] => a:5:{s:7:"sharing";i:0;s:16:"vertical_sharing";i:0;s:7:"counter";i:0;s:16:"vertical_counter";i:0;s:11:"fb_comments";i:0;}
        )

    [_yoast_wpseo_opengraph-title] => Array
        (
            [0] => פורטל זהר.נט | מתכון קליל וכשר לפסח: לזניה אביבית
        )

    [_yoast_wpseo_opengraph-description] => Array
        (
            [0] => מתכונים | אוכל
        )

    [_yoast_wpseo_focuskw] => Array
        (
            [0] => כשר לפסח
        )

    [_yoast_wpseo_title] => Array
        (
            [0] => %%title%% %%page%% %%sep%% %%sitename%% מתכון קליל וכשר לפסח: לזניה אביבית
        )

    [_yoast_wpseo_metadesc] => Array
        (
            [0] => לזניה אביבית – מאפה שכבות אפוי עם שפע גבינות. מתכון חגיגי וכשר לאירוח: מאפה שכבות אפוי עם שפע גבינות, תרד, כרישה ואף ניתן לגוון עם ירוקים
        )

    [_yoast_wpseo_linkdex] => Array
        (
            [0] => 49
        )

    [tie_views] => Array
        (
            [0] => 250
        )

)
לזניה אביבית ברילה צילום נמרוד סונדרס
לזניה אביבית ברילה צילום נמרוד סונדרס

מתכון קליל וכשר לפסח: לזניה אביבית

06/04/22 מתכונים 250 צפיות

שתפו

לזניה אביבית – מאפה שכבות אפוי עם שפע גבינות

״שוברים את הראש״ בשאלה איזה מאכל קליל וכשר אפשר להכין לאורחים בפסח? קבלו מתכון חגיגי וכשר לאירוח: מאפה שכבות אפוי עם שפע גבינות, תרד, כרישה ואף ניתן לגוון עם ירוקים, למשל: עלי מנגולד, ארטישוק, פרחי ברוקולי חלוטים, רצועות זוקיני.

מתאים לכל מי שחובב פסטות ופחממות ושומר על כשרות פסח למהדרין.

חומרים לתבנית אחת 20*28 ס״מ:

חבילת לזניה ברילה כשרה לפסח

שמן זית

כרישה פרוסה

מלח ופלפל

2 צרורות עלי תרד

2 שינישום

עלים מ-4 ענפי תימין מפוררים

לשכבת הגבינות:

1 מיכל שמנת מתוקה

1 כוס חלב

2 ביצים

2 גביעי קוטג׳ (או ריקוטה)

100 גרם מוצרלה מגוררת

50 גרם פרמזן מגוררת

עגבנייה פרוסה, לקישוט

אופן ההכנה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • מקפיצים את הכרישה במחבת חמה עם שמן זית 3-4 דקות לריכוך ללא הזהבה.
  • מוסיפים תרד, מלח, פלפל, שום ותימין. מערבבים דקה ומורידים מהאש.
  • מערבבים ביצים, שמנת וחצי כוס חלב עם חצי מכמות המוצרלה, הקוטג׳ והפרמזן. מתבלים במלח ופלפל. 
  • בתבנית משומנת מסדרים שכבה ראשונה של 3 דפי לזניה ויוצקים עליהם את חצי כוס החלב הנותרת. ממשיכים לסדר בשכבות רבע מכמות תערובת גבינות, שליש מכמות התרד עם כרישה ועוד 3 דפי לזניה. מסיימים בגבינות, מסדרים פרוסות עגבנייה, מועכים את השכבות ומוודאים שיש נוזלים. במידת הצורך מוסיפים עוד חצי כוס חלב. מכסים בנייר אפיה ומעליו רדיד אלומיניום.
  • אופים מכוסה 45 דקות. מסירים את הכיסוי, נועצים סכין או מזלג לעומק הלזניה ומוודאים שהעלים התרככו.
  • מפזרים את יתרת המוצרלה מעל ומשחימים עוד רבע שעה ללא כיסוי. מגישים חם.

טיפ: אם רוצים לחתוך למנות יפות מומלץ לקרר לחלוטין, לחתוך ואז לחמם שנית, שכן חיתוך הלזניה כשהיא חמה עלול לפגוע במבנה השכבות.

המתכון באדיבות "ברילה"

כתבה מעניינת:

עוגת דבש להמחשה‎

מתכון לראש השנה: עוגת הדבש של סבתא

שתפובאדיבות אלון אזולאי, מועמד לראשות העיר בכל ראש שנה אני נזכר בסבתא היקרה שלי שהיתה …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

זהר הצפון פרסום בע"מ טל:04-9587111 04-9905344 04-9981444 רחוב הגליל 2 ת.ד 473 כרמיאל 21614
© כל הזכויות שמורות 2024