מאת גיל דובריש
מעדני נאות הכפר זוכה להצלחה רבה מאז נפתחה בשנה שעברה בכרמיאל. החנות נותנת מענה לציבור הדתי והמסורתי בכל הקשור לשיווק ומכירה של בשרים עם כשרות חלק/גלאט והפכה למוקד משיכה עבור קהל לקוחות גדול מכרמיאל ומכל האזור.
החנות נוסדה בידי יוסי מויאל, איש עסקים מהקריות, שלו קרובי משפחה בכרמיאל. מויאל, אדם שומר מצוות, ביקר כאן פעמים רבות והגיע למסקנה כי בכרמיאל אין מענה הולם בכל הקשור לבשרים גלאט וחלק. לאחר מחשבה עמוקה, החליט לפתוח מעדניה אשר תיתן פתרון לציבור המאמין בעיר.
מויאל מינה למנהל חנות מעדני נאות הכפר את אסף כהן, אדם שומר מצוות, בעל תואר ראשון במשפטים ובעל נסיון עשיר בענף המזון. לדברי אסף, ״מה שמייחד את החנות היא הכשרות של הבשר חלק/גלאט. בשר הבקר והטלה בהשגחת הרב מחפוד ומיועדים לכל סוגי הבישול והצליה, העופות כשרים למהדרין בהשגחת הרבנות בנהריה ובאור יהודה. בנוסף לכך, החנות עובדת בליווי צמוד של משגיח כשרות מקומי, יואל פרץ, שמונה על-ידי הרבנות בכרמיאל, המפקח מקרוב על הנעשה״.
בעל החנות יוסי מויאל והמנהל אסף כהן מציינים כי לצד ההקפדה על הכשרות למהדרין הם רואים לנגד עיניהם את נושא האיכות והניקיון בראש סדר העדיפויות. ״אנחנו מקפידים על ניקיון וקרצוף של כל החנות מדי יום, הכל מצוחצח וממורק, זהו חלק בלתי נפרד מהשירות הניתן במקום״ מסביר אסף כהן.
הלקוחות מצביעים ברגליים. לדברי כהן, ״אנשים שמחים מאוד מכך שיש בכרמיאל חנות בשרים עם כשרות טובה, שמכוונת לכלל הציבור הדתי והמאמין בכרמיאל ובכל האזור״. לדבריו, הלקוחות מגיעים לא רק מכרמיאל כי אם גם מיישובי משגב, מרום הגליל (כמו שפר, חזון, עמוקה) ומצפת. ״אנחנו משרתים ציבור רחב וגדול מכל הסביבה דתיים וחילונים כאחד״ אומר אסף ומגלה: ״מה שמעניין הוא שמגיעים אלינו גם לקוחות רבים מהמגזר הערבי אשר מבינים את הכדאיות ברכישת בשר במקום הנושא כשרות טובה וזאת משום ההקפדה על הניקיון ואיכות הבשר״.
האספקה לחנות טריה, העופות והבשרים מגיעים מדי יום למקום ומשם היישר אל הדלפק. למעוניינים יש בחנות גם מחלקת קפואים הכוללת בשר קפוא, דגים קפואים, מחלקת מאפים קפואים, מחלקת תבלינים, שימורים, ומחלקת ערכות מנגל, שבה ניתן למצוא הכל ״על האש״ החל ממנגלים ועד לנפנפים וחומרי הדלקה.
בנוסף לאיכות ולכשרות ישנה הקפדה על רמת מחירים הוגנת ואטרקטיבית. זאת בשל היחסים המצויינים עם הספקים וההנחות המשמעותיות מולם – שהחנות מגלגלת היישר לכיסי הצרכנים. במקום צוות אמין, מסור ומנוסה, ששמח להעניק שירות אישי ולייעץ בכל שאלה ובקשה.
מעדני נאות הכפר פתוחה שישה ימים בשבוע, בימים א,ב,ג 8:30-20:00, בימי ד-ה 8:30-21:00 ובימי ו 7:30 עד כ-3 שעות לפני כניסת שבת.
