מערכת פורטל זהר.נט
קבלו מתכון לקינוח טעים – הכנת עוגיות שוקוצ'יפס XXL גדולות במיוחד.
מתכון לכ-15-20 עוגיות גדולות:
רכיבים לבצק:
240 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
200 גרם סוכר לבן
240 גרם סוכר חום כהה
4 גרם מלח (חצי כפית)
120 גרם ביצים 2 יחידות XL)
420 גרם קמח מנופה
3 גרם אבקת סודה לשתייה (חצי כפית)
150 גרם שוקוצ'יפס מריר
120 גרם שוקולד חלב קצוץ
100 גרם אגוזי פקאן קצוצים
למתכונים טעימים נוספים היכנסו:
- נאגטס עוף ותירס
-
מרק חרירה מרוקאי
-
פיצה ים תיכונית עם שוליים ממולאים
-
קנלוני במילוי גבינות ורוטב עגבניות
אופן ההכנה:
במיקסר עם וו גיטרה נקציף חמאה עם הסוכר הלבן והחום והמלח.
נוסיף את הביצים ואת הקמח מנופה עם אבקת הסודה לסירוגין , ונערבל רק עד שהמסה אחידה.
נוסיף את השוקולדים והפקאן הקצוץ.
נחמם תנור ל -165-170 מעלות.
נגלגל כדורי בצק של כ- 80-100 גרם.
נסדר ברווחים על גבי מגש ונייר אפייה.
נאפה כ 10 דקות בהתאם לגודל העוגייה וסוג התנור.
העוגיות יישארו רכות ואפויות חלקית במרכזן בגמר האפייה.
נניח להתקרר בחוץ ונארוז בצנצנת עוגיות.